“辣椒里找肉”曾是一景 自贡邱金小炒暂别成都

　　据邱金之女熊倩莹称，2012年，邱金团队以技术入股，与成都阳光雨露餐饮有限公司达成合作。在此一品标局中国商标网查询的小编也提醒各位，在企业建立之初，就要有一个品牌和商标的意识，同时在取这个名字的时候，还要注意不要使用通用词，也不要为了抓眼球去取一些哗众取宠的名字，这最终可能都会成为企业发展的瓶颈。如果做不起来还无所谓，万一做起来了，到了最重要的关头却要去改名字，换品牌，那就是非常可惜了

　　当年10月，阳光雨露就注册了“邱金小炒”商标。

　　2014年底，邱金团队撤离成都，熊倩莹向国家商标局提出申请，准备注册一个新的“邱火金小炒”商标，此外，她还将父亲邱金的头像单独注册了商标，以达到全方位保护。

　　如果说吃在四川，自贡“邱金小炒”则凭借“辣”，给食客留下深刻印象。2012年，邱金小炒进军成都，连开两家分店。

　　然而，成都商报记者近日获悉，在自贡闻名近20年的邱金小炒，仅在成都坚持了两年就铩羽而归，两家分店目前已全部关门。与此同时，创始人邱金通过微博发出一封“邱金师傅给创业者的警示”，道出他离开成都的故事。

　　它的火———

　　夜宵界“百达翡丽” 众人慕名去尝辣

　　邱金小炒，原本是自贡贡井区的一家小炒店，在当地颇有名气。2012年左右，在成都一位网络美食达人的推荐下，邱金小炒凭借夜宵界的“百达翡丽”称号，在成都奠定了人气基础，引得很多成都“吃货”慕名而去。

　　2012年11月，创始人邱金与成都一家餐饮公司合作，在成都八宝大酒店开起第一家分店，凭借冷吃牛肉、冷吃兔等特色菜式，在成都好吃嘴中走红，被誉为“成都第一辣”。

　　2013年3月，在5A写字楼力宝大厦内，邱金小炒科华路分店开业，一道道麻辣够劲的自贡菜，辣得人涕泪俱下，但正是这种高端写字楼的选址和特色口味，反而吸引众人慕名去“辣椒里找肉吃”，随后在网上发言点评，而不论是点赞还是批评，带来的都是更多的曝光率和人气。

　　它的离———

　　坚持仅两年 成都两店都已关门

　　在网上人气正当红，邱金小炒科华店却于2014年9月突然关门。而近日，有市民前往八宝街发现，邱金小炒在成都仅剩的八宝街分店也关门了。

　　近日，成都商报记者实地探访发现，原本位于八宝大酒店二楼的邱金小炒确已停业，大门前金灿灿的“邱金小炒”四字招牌已残缺不全，二楼店内杂物遍地。一位清理杂物的工人告诉记者，听说老板亏了不少转行了，而这家分店在春节前就关门了。

　　据了解，邱金小炒进军成都，是和一家“成都阳光雨露餐饮有限公司”达成合作。前日，该公司一位黄姓女士在电话中向本报记者证实，邱金小炒两家分店确已关门，公司随后会有其他发展规划，但目前不便透露。成都商报记者 任翔 熊玥伽 摄影报道

　　邱金团队撤离

　　背后或暗藏商标纠纷

　　近日，在邱金小炒自贡老店里，邱金的女儿熊倩莹向成都商报记者证实，成都两家分店关门属实，目前由邱金带领的10人团队已全部撤离成都。

　　熊倩莹回忆，两年前进军成都时，他们确实和成都阳光雨露餐饮有限公司达成合作，邱金团队以技术入股，提供厨师和核心技术，占股20%，在盈利情况下，双方二八分成;如果保本或者亏损，邱金团队则没有分成，但也不承担亏损金。

　　称20年的品牌突然变成别人的

　　“八宝街店基本不赚钱，科华北路有一些盈利。”熊倩莹透露，两年来的盈利分成不多，父亲每月领1万多元的薪水。据她分析，八宝街店每月仅房租就12万元，成本开支较大，“能不亏就很好了。”熊倩莹表示，撤离成都的主要原因还是与合伙人“合作理念不太吻合”。

　　而对于双方合作是否出现问题，阳光雨露黄女士并未回复，说稍后会与记者联系。但截至昨日发稿，对方未与记者联系。

　　此外，2013年，当熊倩莹准备给父亲的“邱金小炒”注册商标保护，却被告知已被注册，商标信息公示之后，才发现是合伙人提前注册。那么，是否就是此次“商标事件”引发合作不快呢?熊倩莹对此没有明确表态，“爸爸经营20年的品牌，突然不是自己的了，感觉很失落。”

　　申请注册新商标“邱火金小炒”

　　记者在中国商标网查询证实，43类“邱金小炒”商标，目前归成都阳光雨露餐饮有限公司所有，申请注册日期为2012年10月。这意味着，只要没有获得该公司授权，即便邱金本人也不能使用。

　　2014年12月6日，在成都两店先后关门间隙，邱金也在微博上发出了一则“邱金师傅给创业者的警示”，上面写道：“我以为这辈子在成都只要认真炒好这份菜，那就够了，也没有想太多。我不是一个商人，只是一个简单的厨子，也正因为这样，我只能被迫离开成都，带上我的家人和伙伴，回到家乡自贡重新开始。”

　　虽然从成都铩羽而归，使用20年的名号还被别人注册成商标，但熊倩莹坦言，在成都获益良多，比如名气比以前更大，同时也学到很多经营管理知识。

　　2014年底，熊倩莹向国家商标局提出申请，准备注册一个新的“邱火金小炒”商标，此外，她还将父亲邱金的头像单独注册了商标，以达到全方位保护。熊倩莹说，今年春节，第一家“邱火金”就在宜宾开了第一家分店，而最快在一个月内，“邱火金”还会返回成都开店。